Recette énergétique nutritive

Combien sommes nous à avoir une faim incontrôlable vers 18 h00

-retour d'école pour les enfants, d'études chez les adolescents, adultes,

-après une journée de travail,

-lorsque nous n'avons pas mangé suffisamment au petit-déjeuner et déjeuner.

Pas d'inquiétude, c'est tout à fait normal: notre cerveau réclame ses sucres et ses graisses.

Voici une recette facile à réaliser et riche en bons nutriments

Recette de barre énergétique crue maison

Riche en protéines et graisses, la barre énergétique crue se consomme le matin au petit-déjeuner, avant un effort physique ou au gouter (lorsqu'en fin de journée le cerveau réclame ses graisses).

Ingrédients

- 100 GR de noisettes

- 100 Gr d’amandes

- 50 GR de noix de Grenoble

- 50 GR de noix du brésil

- 10 à 15 GR de sirop d'érable/agave/miel

(2 cuillères à soupe)

- 50 GR de jus de citron (1 citron bio pressé minute)*

*Le citron donne un goût acide à la préparation, il peut être remplacé par un lait végétal plus sucré, de noisettes par exemple (respect des 50 Gr de liquide), notamment chez l'enfant.

Recette

Torréfier les noisettes 15 minutes au four (pour celles et ceux qui le souhaitent).

Mixer finement les fruits secs dans un robot, y ajouter le jus de citron (ou lait) et le sucre, obtenir une pâte ferme.

Disposer la préparation dans un moule ou dans des moules individuels.

L’idée d’un moule à financier est sympa, avec la possibilité d’y disposer 20 barres d’environ 20 grammes de préparation.

Variantes avec pistaches, noix de cajou, châtaignes…, le tout étant d'y mettre 300Gr d'oléagineux pour une préparation globale de 360Gr environ.

Laisser reposer au frigo durant 6 heures, prêt à être consommé

(dans les 3 jours).

100 calories pour 20 GR

Sources : « apprendre l’hygiène de vie » -nos recettes"- neuro-nutrition®